Una creación fuera de carta.
La receta original de Mami. Lo servimos con un poco de su propio jugo para mojar.
El Suadero caracterizan a un verdadero papi, acompañado de guacamole y un toque de jardín.
Panceta adobada al pastor con salsa de chipotle, uva, cebolla. cilantro y piña.
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Carnitas de paletilla ibérica asada al estilo de Mami.
La birria de mami envuelta en un queso a la plancha y su propio caldo.
Doble tortilla envolviendo el guiso de birria y el queso derretido. Repetirás.
Chips de maíz acompañados de la mejor birria de Madrid con frijoles negros, chipotle, queso y un toque de jardín.
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Tortilla de maíz queso a la plancha, birria y su caldo con un toque de jardín.
Receta clásica. Acompañados de nuestros totopos caseros.
La birria de mami con dos tortillas bien crocantes, queso y nuestra salsa.
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Delicioso ramen de birria mezclado con noodles.
Agua de Jamaica – Agua de Horchata – Agua de Tamarindo
Clásica – Mango – Fresa
Bebida refrescante con cerveza, zumo de lima, clamato, salsas negras y un toque picante.
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Clásica – Mango
